Schnelles Dinner - Lauwarmer Fenchelsalat

Es ging ganz fix und hat fabulös geschmeckt: Lauwarmer Fenchelsalat mit Oliven, Tomaten, Pepperoni, Tomate und Schafskäse.

Ich liebe Fenchel und koche meistens ohne Rezepte.
Weil in meinem Kühlschrank ein großer Vorrat an Fenchel und anderem Gemüse lagert und weil es gestern schnell gehen musste, habe ich einen frischen Fenchelsalat gemacht.

Und so gings:
♥ Fenchel waschen und in Streifen schneiden, in Olivenöl andünsten (in der Zeit kann man den Rest vorbereiten)
♥ 1/2 Tomate in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Oliven, ein paar Kapern in der Salatschüssel vermischen.
♥ Pepperoni in Scheiben schneiden und dazugeben
♥ Alles mit Salz und Pfeffer würzen (auch den Fenchel in der Pfanne)
♥ Fetakäse in Stücke brechen
♥ Den Fenchel (ich mags aldente) in die Schüssel geben und alles vermischen.

Als Beilage hatte ich noch ein Aufbackpizzabrötchen mit Feta und Pepperoni. Gibt es z.B. frisch in der Kühltheke bei Aldidente:-)
Ich hoffe ihr genießt auch noch die letzten Sonnenstrahlen und lasst es euch schmecken!

Es grüßt und schmatzt,
Jule ♥

Frühlingserwachen

Heute war ich im Wald!

Laufen, die frische Luft atmen, die vielen sprießenden Knospen genießen, den blauen Himmel immer wieder ungläubig bewundern und die letzten Sonnenstrahlen des Tages auf der Haut spühren! Wunderbar erfrischend und schon sehr frühlingshaft war es draußen!

Ich liebe den März! Es wird schlagartig warm, es duftet nach Blüten, Gräsern, Waldluft und SONNE!!!! SONNE! Endlich! Nach dunklen Monaten, grauem Himmel, farblosen Landschaften und kargen Bäumen.

Und weil ich mir dachte, dass ihr vielleicht nicht alle in den Genuss von herrlichen, wunderbar vielfältigen Wäldern und Wanderwegen kommt, habe ich ein paar Frühlingsbilder geschossen!

Nur mit meinem Handy, trotzdem vermitteln die Bilder euch hoffentlich die ersten zaghaften Frühlingsversuche der Natur :-)

Sonne - Frühling - Sunshinedrink

Aperol Spritz:
Modegetränk vom letzten Jahr, bisher nicht besonders gemocht, vielleicht auch weil Modegetränk.

In Bad Wildungen am Marktplatz bei 20° in der Sonne wirklich erfrischend, lecker, orangig.
Am besten mit dicker Orangenscheibe garniert und nicht zu viel Aperol. Schmeckt sonst schnell zu bitter und unsommerlich :-)

Bad Wildungen - Wellness und die erste Sonne des Jahres

Wunderbar! Erholsam! Sonnig! ♥
Einen super entspannenden 3-Tage-Wellness-Trip hatte ich von Sonntag bis Dienstag mit meiner Freundin.
3 Tage Bad Wildungen, Pediküre, Rückenmassage, lange Spaziergänge und ultra Sonnenschein.

Ein wirklich nettes Städtchen mit großen Blumenanlagen, einer Altstadt mit Kopfsteinpflaster und massig Fachwerkhäusern, sanften Hügeln und schmalen Gassen, tollen kleinen Lädchen, einer Eisdiele in der Sonne, einem niedlichen Kaffe direkt auf dem Kirchenplatz, der gesäumt von Bäumen und herumfliegenden Vögeln wirklich ganz gemütlich zum Pausieren eingeladen hat, einer art Prachtstraße mit tollen alten Villen, einem kleinen palastähnlichen Prunkbau, einer Wandelhalle, unzählige Quellen und großen grünen Waldflächen die die umsäumenden Hügel schmücken.

Die Fachwerkhäuser mit ihren unzähligen unterschiedlichen Mustern haben es mir besonders angetan. Ich habe euch eine kleine Übersicht zusammengestellt - bestimmt findet ihr die Fachwerkhäuser genauso gemütlich und schön. Viele sind aus dem 17. Jahrhundert, manche ein wenig jünger:

 

Vogelfrei...

Bloglove - Mit Baby in der Transsib

Julias und Levis Reiseroute von St.Petersburg nach Peking

Das ist eine Reiseroute!
Nicht irgendeine Reiseroute!
Es ist die Reiseroute von Julia Malchow und ihrem Sohn Levi.

Aufmerksam geworden bin ich auf die Geschichte von Julia durch die Zeitschrift "myself", die in ihrer Rubrik "Entdecken" von den zwei Reisenden berichten.

Ein toller Artikel hinter dem eine noch tollere Geschichte steckt.
Aufregend, spannend, mutig (sollte vielleicht an erster Stelle und fett gedruckt stehen), berauschend, abenteuerlich, frei, belebend, enthusiastisch!
Eine unsagbar tolle Geschichte: Julia reist mit ihrem kleinen Sohn Levi (Krabbelalter) mit der Transsib von St. Petersburg nach Peking. Auf der Suche nach Erfahrungen, Antworten, schönen Momenten.
Wunderbar, dass Sie dabei Blog-Tagebuch geführt hat! Und wunderschön ihre Geschichten, mit denen sie uns an ihrem spannenden Abenteuer teil haben lässt! Schaut mal rein:
http://reise-mama-baby-transsib.blogspot.com/


Ein wahres Abenteuer im Blogformat, besser als viele Romane und so wahr aus dem Leben gegriffen, dass ich gerade sehr Reiselustig geworden bin!

Fantastisch Julia! Danke für deine Weltoffenheit und denen Mut, mit dem durch dieses tolle Projekt gegangen bist! Ich kann meine Begeisterung nicht in Worte fassen!
Man muss das einfach sehen, lesen, aufsaugen!







Quelle: Alle Bilder stammen von Julia Malchows Blog!

Pflaumen-Streuselkuchen-Hunger

Ich habe gerade ein paar ältere Bilder gesichtet und schiebe jetzt seit 1 Stunde übelsten Pflaumen-Streuselkuchen-Hunger. Ganz ordinärer aufgebackener Pflaumenkuchen mit Sahne, Milchkaffe und Kerzenschein. Das wärs jetzt. Mit mürbigen, knusprig-krümeligen Streuseln.
Da hätte ich jetzt gerade große Lust drauf. Aber mein Tiefkühlfach ist leer und mein Bauch schon voller Spinatgemüse mit Lachs...
Deshalb nur eine schöne Erinnerung:

Gyrosteller selbst gemacht

Vergangene Woche musste ich daran denken, dass mein Papa früher alle paar Wochen für die ganze Familie Gyros beim Griechen geholt hat.
Ein echter Grieche - griechischer Akzent, Griechenland = Heimatsland, griechische Eltern und eine rundliche griechische Frau die ihm viele kleine griechische Kinder beschert hat.
Es gab echts Gyros mit griechischen Gewürzen und von unsrem original Griechen.

Heute gibt es den Griechen nicht mehr und in unsrer näheren Umgebung gibt es auch keinen vergleichbaren.
Deshalb habe ich gestern selbst Gyros gemacht. Mit griechischen Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Krautsalat, Kartoffelspalten, Grilltomaten, scharfen Pepperoni und cremigem Dip.

Fast so gut wie früher und viel frischer. Besonders weil wir zuvor rund 2 Stunden gewandert sind und danach wirklich hungrig waren. Da schmeckt es gleich noch viel besser!

Mainz in 30 Minuten

Eben bin ich von einem Seminar in Mainz zurückgekommen.
Ich hatte mir vorgenommen auf jeden Fall auch einen kleinen Stadtbummel zu machen - aber natürlich kam es anders.
Das Seminar lief 3 Tage lang und es wurde Abends immer relativ spät. Deshalb konnte ich nicht wirklich SightSeeing machen und war vor ein paar Stunden schon quer durch Mainz auf dem Weg zur Autobahn.

Vorbei am tollen Gelände der Staatskanzlei und am Rhein, konnte ich aber nicht anders und habe doch noch einen 30 Minuten Zwischenstopp eingelegt. Das konnte ich mir nicht entgehen lassen. Nicht nach 3 Tagen Seminarraumsitzen und wenig frischer Luft.

Es war kurz vor Sonnenuntergang, ein tolles Licht, viele Jogger, frische Luft, Menschen die sich schon ganz frühlingshaft auf den Straßen getummelt haben. Einfach wunderschön.
Und in 30 Minuten habe ich mehr gesehen als ich mir erhofft hatte. So war ich zwar nach 2 Stunden Fahrt ein wenig später zu Hause, konnte aber zumindest einen kleinen (M)ain(z)druck bekommen.

TOURSTART:

Pic aus dem Auto. An der Stelle siegte die Neugierde vor Müdigkeit und Nachhausewollen.